導入
アスパルテームは、室温では白色の粉末の状態で存在します。 天然の機能性オリゴ糖です。 甘味が高く、潮解しにくく、虫歯になりにくいです。 糖尿病患者でも食べられます。 アスパルテームは、カロリーが極めて低く甘味が高いため、砂糖の代替品として飲料、医薬品、無糖チューインガムに添加できます。
アスパルテームは、人工甘味料にありがちな苦味や金属的な後味がなく、さわやかなスクロースに似た甘味を持っています。
| アイテム | 標準 |
| 外観 | 白色の顆粒または粉末 |
| アッセイ（乾燥ベース） | 98.00%-102.00% |
| 味 | 純粋な |
| 特定の回転 | 14.50度～16.50度 |
| 透過率 | 95.0% 最小 |
| ヒ素(AS) | 最大3PPM |
| 乾燥による損失 | 最大4.50% |
| 強熱時の残留物 | 0.20% 最大 |
| ラ-アスパルティ-L-フェニルアレイン | 0.25% MAX |
| PH | 4.50-6.00 |
| L-フェニルアラニン | 0.50% MAX |
| ヘビーメタル(PB) | 最大10PPM |
| 導電性 | 30MAX |
| 5-ベンジル-3、6-ジオキソ-2-ピペラジン酢酸 | 1.5%MAX |
| その他の関連物質 | 2.0% 最大 |
| フッ素(PPM) | 最大10個 |
| PH値 | 3.5-4.5 |
パッケージ:900kgスーパーサック、25kgバッグ、50ポンドバッグ、小売パッケージは1kg/500g/250g/100gのオーダーメイドが可能です。
機能と用途
1. アスパルテームは、ケーキ、ビスケット、パン、ワインの製造、アイスクリーム、アイスキャンディー、飲み物、キャンディーなどに使用できます。
2. それと他の甘味料またはスクロースの混合物（例えば 2% ～ 3% のアスパルテーム）は相乗効果をもたらし、サッカリンの不快な味を大幅に隠すことができます。
3. フレーバー、特に酸味のある柑橘類、レモン、グレープフルーツなどと混合すると相乗効果が高く、フレーバーの持続性を高め、芳香剤の量を減らします。
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